PC 탭 진열
No.1 Steak
스테이크 모음전
스테이크 ~22%
합리적인 가격으로
집에서 즐기는 프리미엄 스테이크
PC 메인 홀리데이
CHUCK / 윗등심(목심+어깨살)
목심은 소의 목부분으로 고기의 결이 거친 편이나,
고기의 맛을 내는 엑기스가 많아 오래 삶아 맛을 내는 요리에 적합합니다.
얇게 썰어 불고기로 사용하거나 국거리로 많이 쓰입니다.
용도 : 국/찌개, 불고기, 스테이크, 구이
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고기의 맛을 내는 엑기스가 많아 오래 삶아 맛을 내는 요리에 적합합니다.
얇게 썰어 불고기로 사용하거나 국거리로 많이 쓰입니다.
용도 : 국/찌개, 불고기, 스테이크, 구이
SHORT LOIN / 채끝
등심에서 우둔살로 이어지는 부위로 채끝과 안심 일부를 포함하고 있습니다.
육질이 연하고 지방이 적어 구이나 스테이크용으로 좋은 부위입니다.
용도 : 스테이크, 구이
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육질이 연하고 지방이 적어 구이나 스테이크용으로 좋은 부위입니다.
용도 : 스테이크, 구이
SIR LOIN / 등심
가운데 허리 부분으로 맛이 가장 좋아 영국에서 경칭 'Sir'을 붙였다고 전해지며,
스테이크나 전골 요리에 사용됩니다.
용도 : 스테이크, 구이, 전골
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스테이크나 전골 요리에 사용됩니다.
용도 : 스테이크, 구이, 전골
RUMP / 우둔
소 엉덩이의 윗 부분을 칭하며, ROUND에 비해 풍미가 좋고 부드러워
뒷다리 중 좋은 부위로 꼽힙니다.
용도 : 불고기, 샤브샤브, 스테이크, 구이
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뒷다리 중 좋은 부위로 꼽힙니다.
용도 : 불고기, 샤브샤브, 스테이크, 구이
PC 메인 부위별 영역 - 소 - CHUCK
PC 메인 부위별 영역 - 소 - RIB
PC 메인 부위별 영역 - 소 - SHORT LOIN
PC 메인 부위별 영역 - 소 - SIR LOIN
PC 메인 부위별 영역 - 소 - RUMP
PC 메인 부위별 영역 - 소 - BRISKET
PC 메인 부위별 영역 - 소 - SHANK
PC 메인 부위별 영역 - 소 - PLATE
PC 메인 부위별 영역 - 소 - FLANK
PC 메인 부위별 영역 - 소 - ROUND
ARM SHOULDER / 앞다리
운동량이 많아 지방량이 적지만 식감이 쫄깃하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
담백한 맛으로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
용도 : 불고기, 찌개, 구이
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담백한 맛으로 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.
용도 : 불고기, 찌개, 구이
LOIN / 등심
운동량이 적어 육질이 부드럽지만 지방량이 적어 단백질 함량이 높은 것이 특징입니다.
적색근의 비율이 적어 옅은 육색을 보입니다.
용도 : 돈까스, 카레, 스테이크
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적색근의 비율이 적어 옅은 육색을 보입니다.
용도 : 돈까스, 카레, 스테이크
SIDE / 삼겹살
돼지고기의 가장 대중적인 부위로, 살과 지방이 3번 겹쳐쳐 있어 삼겹살이라고 불리웁니다.
지방과 살코기가 적절하게 조화되어 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
용도 : 구이, 스테이크, 수육, 찌개
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지방과 살코기가 적절하게 조화되어 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
용도 : 구이, 스테이크, 수육, 찌개
PC 메인 부위별 영역 - 돼지
The Local Taste, Fresh
MEAT PROJECT
100% QUALITY! 0% QUESTIONABLE!
현지의 맛과 신선함을 그대로 전해드립니다.
